Bistrot Belhara

23 rue Duvivier 75007 Paris

In questo bistrot, situato nel 7° arrondissement tra la Tour Eiffel e l'Esplanade des Invalides, si respira un'aria di vero bistrot parigino. 
Lo chef del bistro Belhara, Thierry Dufroux, ha foggiato le sue abilità culinarie accanto ai migliori chef di Francia. Dopo l'esperienza con Alain Ducasse a Monaco per più di quattro anni, il giovane basco affina il suo talento e la sua creatività nel centro di addestramento Argenteuil.
Con questi esperimenti, Thierry Dufroux si è fatto un nome nel panoramana della bistronomia parigina e nel 2011 vince il premio Staub-Lebey. Ma sognava di trasferirsi nella capitale, per condividere meglio la sua deliziosa ispirazione. Così qui è a casa, nella cucina del Bistrot Belhara, vicino a Rue Cler e l'Esplanade des Invalides, nel settimo arrondissement.
In un ambiance tradizionale e chic di bistrot parigino, potrete gustare un menu di alta gastronomia francese dall'accento basco e dall'ottimo rapporto qualità-prezzo. 

Specialità del bistrot:

- Oeuf de poule bio servi poché, brandade de cabillaud dei-seul, émulsion lard.
- Coeur de ris de veau cuisiné au beurre demis-sel, purée de pomme de terre maison, rapée de truffe noire du Périgord
- Riz au lait à ntre facon, retour en enfance pour l'amour de ma mémé...

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